Масло растительное для жарки

Сметана – две столовые ложки

Вустерский соус – одна столовая ложка

Сыр - 100 грамм

Грецкие орехи молотые – две столовые ложки

Помидор – одна штука

Масло оливковое – две столовые ложки

Чеснок – один зубчик

Шампиньоны - 200 грамм

Говядина - 400 грамм

Лук шалот (репчатый) – одна штука

Скоро всеми влюбленными ожидаемый день – Валентинов день. В такой день хочется удивить свою половинку чем-то оригинальным. Как раз на помощь приходят способности в кулинарии. Существует много изысканных блюд, которые тематично оформлены и прекрасно дополнят атмосферу торжества. Представленный рецепт является таким. Получается сытное и красивое основное блюдо. Для его приготовления нужно нарезать говядину на тонкие поперечные пластины, если она не совсем молодая, то можно кусочки мяса накрыть пленкой и слегка отбить. Потом каждую пластинку нарезать на очень тонкие брусочки поперек волокон мяса. Очистить чеснок и раздавить его. В чашке смешать оливковое масло, чеснок и вустерский соус (можно заменить соевым). Поместить мясо в полученный маринад на двадцать минут; на протяжении этого времени его нужно два-три раза перемешать. Потом приготовить грибную начинку. Аккуратно очистить лук, мелко его порезать. Шампиньоны тщательно вымыть, обсушить их немного и нарезать на продольные ломтики. Разогреть в сковородке немного масло. Обжарить в нем грибы и лук, колок семи минут. Посолить все по собственному вкусу. Разогреть другую сухую сковородку. Обжаривать мясо вместе с приготовленным маринадом двадцать минут, немного посолить. Формочку-сердце для выпечки выстелить пекарской бумагой, чтобы потом комфортно было вынуть вместе с ней уже готовое блюдо, аккуратно выложить в нее половинку обжаренного мяса, (придав форму сердца, если готовая формочка другой конфигурации). Сверху выложить приготовленную грибную начинку. Натереть на терке сыр. Хорошенечко вымыть помидор, нарезать его на тонкие кружки. Половинку сыра смешать с грецкими орехами, посыпать сверху выложенную начинку. Сверху выложить все оставшееся мясо, смазать его сметаной. Уложить слой помидорок, посыпать сверху оставшимся сыром. Отправить все выпекаться при 200 градусах. На выпечку такого мясного сердца понадобится духовку тридцать минут.