Морковь — одна штука

Кольраби — половинка

Сельдерей — два стебля

Красный лук — одна штука

Красный перец, очищенный — половинка

Желтый перец, очищенный — половинка

Красный чили, очищенный — одна штука

Лук-порей — одна штука

Имбирь — два сантиметра

Чеснок — два зубчика

Листья кориандра — двадцать пять грамм

Нарезанная петрушка — двадцать пять грамм

Оливковое масло — две-три столовые ложки

Соевый соус — одна-две столовые ложки

Кунжутное масло — одна столовая ложка

Зеленая фасоль — сто грамм

Семена кунжута — одна столовая ложка

Тонкие блинчики — шесть штук

Взбитый белок — одна штука

Растительное масло — по собственному вкусу

Овощной бульон

Соевый соус — одна столовая ложка

Сладкий соус чили — одна столовая ложка

Кунжутное масло — две чайные ложки

Рисовый уксус — одна столовая ложка

Для приготовления рецепта китайских рулетиков нам необходимо нарезать морковь соломкой. Также поступаем и с подготовленными пореем, сельдереем и кольраби. Лук нарезаем на полукольца. Соломкой режем чили и перец, также чеснок и имбирь. Все подготовленные компоненты смешиваем в миске и добавляем половину смеси из трав. В воке нагреваем оливковое масло и добавляем к нему половину овощей, обжариваем около тридцати секунд и убираем с плиты. Поливаем немного кунжутным маслом и соевым соусом. Перекладываем все в дуршлаг, чтобы слить всю лишнюю влагу и повторяем с оставшимися овощами. Добавляем семена кунжута, ростки фасоли и оставшуюся травную смесь. Подливаем совсем немного соевого соуса. Приготовленную смесь равномерно распределяем на блине и довольно плотно скручиваем его, заранее смазав края яичным белком. Подготовленные рулеты убираем в холодильник, а перед их подачей на обед необходимо в большом количестве раскаленного масла обжарить их. Края аккуратно обрезаются. Китайские рулетики подаем с измельченной зеленью. Приятного Вам аппетита!