Ингредиенты для острых бараньих ребрышек:

подсолнечное масло – 500 миллилитров

бараньи ребрышки – 700 грамм

Для приготовления соуса для бараньих ребрышек вам потребуется:

куриный бульон – 900 миллилитров

сахар – 2 чайных ложки

соевый соус – 2  столовых ложки

измельченный зеленый лук – 1 столовая ложка

измельченный чеснок – 2 чайных ложки

рисовое вино или сухой херес – 70 миллилитров

готовый хрен – 1,5 столовых ложки

порошок чили – 2 чайных ложки

Способ приготовления острых бараньих ребрышек:

Начните с подготовки бараньих ребрышек – разрежьте их на кусочки и обжарьте на сковороде с раскаленным подсолнечным маслом. На обжаривание каждой порции требуется около 4 минут.  

Далее займитесь приготовлением соуса - смешайте все необходимые для него ингредиенты и доведите полученную смесь до кипения. Влейте ее к обжаренным бараньим ребрышкам и варите на медленном огне, накрыв крышкой, приблизительно 40 минут. Когда пройдет отведенное время, отбросьте ребрышки на дуршлаг.

Затем возьмите противень, поставьте его на решетку, разложите бараньи ребрышки и поставьте противень с ними в духовку. Ее следует заренее разогреть до температуры 180 градусов и запекать ребрышки около 20 минут. В процессе запекания несколько раз сбрызните ребрышки соусом.