• Чеснок - 3 зуб.
• Соль
• Перец черный (крупно молотый)
• Мука пшеничная - две столовых ложки
• Масло сливочное - две столовых ложки
• Брокколи - 450 грамм
• Сливки - 100 миллилитров
• Бульон овощной - 400 миллилитров
• Помидоры (маленькие) - 150 грамм
• Макароны (перышки) - 450 грамм

Собираем продукты. Овощной бульон получается после варки брокколи. Отварить макароны. Откинуть на сито. Отставить в сторону. Брокколи разобрать на соцветия. Отварить в подсоленной воде 2-3 минуты. Откинуть на сито. Ополоснуть холодной водой. Оставить 400 миллилитров отвара для соуса. Помидоры в зависимости от размера порезать на 4-6 частей. Чеснок порубить мелким кубиком. Можно и лук положить, тоже мелко порубив. Сливочное масло растопить на сковороде. Обжарить в нем чеснок. Муку кладем к чесноку и зарумяниваем слегка. Солим, перчим. Вливаем сливки и овощной бульон и кипятим несколько минут, постоянно помешивая. Добавляем в соус овощи и тушим пять минут. На тарелку выкладываем макароны, сверху соус с овощами и немного крупно молотого черного перца. Приятного аппетита!