• Молоко - 480 миллилитров
• Яйцo куриное - три штуки
• Ванилин или ванильный сахар
• Масло сливочное (для смазывания посуды для выпекания)
• Творог - 800 грамм
• Соль - 0,5 чайные ложки
• Крупа манная - 120 грамм
• Сахар-песок - 120 грамм

Готовим обычную, по сути, манную кашу: в молоко добавляем сахар, соль, ванилин и постепенно доводим до кипения. Затем, постоянно помешивая, чтобы не получились комочки, всыпаем в молоко манную крупу. И буквально через пару минут каша будет готова - загустеет( вплоть до полной готовности не забывайте регулярно помешивать ее). 2. Отставляем кашу, чтобы она немного остыла. Взбиваем яйца и постепенно вливаем их в приготовленную кашу(есть вероятность, что, если каша будет очень горячей, то яйца свернутся). 3. И теперь в получившуюся массу добавляем творог и хорошо размешиваем до однородной массы. 4. По вашему вкусу в запеканку можно добавить цедру лимона, орешки, изюм или курагу - тут уже включать фантазию. Но рекомендую в первый раз попробовать эту запеканку без всяких добавок, я люблю ее именно такой. 5. Смазываем форму для выпекания сливочным маслом, распределяем равномерно по ней приготовленную массу. И ставим в разогретую до 180 *С духовку примерно на 30 минут.   Готовность можно посмотреть с помощью деревянной палочки, например, зубочистки. Аккуратно проткните запеканку, если на палочке не осталось теста, значит запеканка готова.   Можно подавать запеканку в горячем виде, посыпав пудрой или полив медом. Также она очень вкусная в охлажденном виде (даже на следующий день). Приятного аппетита!