• Морковка - две штуки
• Сок лимонный (1/ 4 литров имона)
• Кукуруза консервированная - 200 грамм
• Зелень
• Лук - одна штука
• Соль перец по вкусу
• Филе рыбное (любое) - 1 килограмм
• Капуста цветная - одна штука
• Желатин быстрорастворимый - 40 грамм
• Вода - 1 литров

Рыбку моем и режим на крупные кусочки, ставим на бульон, на 1 литров воды, варим в зависимости от рыбки, чтоб не была ни сырой и не расползлась. Бульон процеживаем. Рыбку выложить на доску , слегка отбить Моем капусту и ставим отвариться Желатин разводим сначала в холодной воде, потом в горячем бульоне,  когда бульон остынет ,вводим в него разведенные в воде белки, соль , перец, морковку и варим, пока бульон не станет прозрачным, за пару минут до готовности вводим лимонный сок. Бульончик процеживаем через  салфетку. Капусту делим на соцветия, добавляем кукурузку, морковку, рубленую зелень, наливаем половину желатина, перемешиваем. Берем глубокую форму, застилаем ее пищевой пленкой, дно и стенки укладываем рыбкой, выкладываем  начинку, верх накрываем рыбкой и заливаем оставшимся желатином . Все это на ночь в холодильник. Вытащить из формы, снять пленку и порезать. Приятного.