• Перец сладкий (красный, желтый, зеленый) - три штуки
• Масло растительное - две столовых ложки
• Чеснок - 2 зуб.
• Майонез (по вкусу)
• Баклажан (для украшения) - две штуки
• Маслины
• Оливки (для украшения)
• Мука пшеничная - 70 грамм
• Кабачoк - три штуки
• Гвоздика
• Масло сливочное - один стакан

Кабачки ( 2,5 штук моем, режем поперек на несколько частей (в зависимости от размера кабачка), вынимаем из середины мякоть так, чтобы осталось дно. Измельчаем кабачок (внутреннюю часть), лук, сладкий перец и помидор. Обжариваем все на растительном масле. "Стаканчики" из кабачков смазываем внутри сливочным маслом и немного присаливаем и отправляем в духовку запекать при температуре 180 грамм 20-25 минут. Оставшуюся половину кабачка нарезаем кружочками, обмакиваем их во взбитом яйце, затем в муке и обжариваем. В обжаренные овощи добавляем мелко нарезанный чеснок, зелень, майонез и сухие травы, перемешиваем. Начинка для кабачков готова. Фаршируем овощной начинкой "кабачковые" стаканчики, устанавливаем их на листья салата и накрываем обжаренными кружками кабачков. Из помидоров и огурцов делаем туловища птичек. Из огурца делаем лапки и крылья (для птичек из огурца - лапки -из помидора, крылья - из сладкого перца). Из оливок и маслин (без косточек) делаем головы, из морковки - клювики, из кукурузы - глаза. Насаживаем голову на зубочистку и вставляем в туловище. Под туловище укладываем крылья и лапы (сама "нога" изготовлена из стебля петрушки). Завершаю композицию размещением "птичек" на тарелке, и к ним в компанию добавляю двух пингвинов, изготовленных из баклажанов. Вот все готово и птичий рынок загомонел! Желаю Всем насладиться вкусной овощной закуской!!!