• Лук репчатый - одна штука
• Вино белое сухое - две столовых ложки
• Соль (по вкусу)
• Горошек (стручки) - три штуки
• Чеснок - 5 зуб.
• Масло оливковое - три столовых ложки
• Перец болгарский (красный - одна штука .,
• зеленый - одна штука .) - две штуки
• Огурец свежий - одна штука
• Кабачок (желтый, средний) - одна штука

Делаем огурцовую корзинку. Салатник внутри покрываем пищевой пленкой, огурец нарезаем колечками, как можно тоньше, выкладываем в салатник. Сбрызгиваем огурчик водой. Дно второго салатника заворачиваем в пищевую пленку. Ставим его на нарезанный огурец, убираем в морозилку. Овощи моем и высушиваем. Лук крупно нарезаем и обжариваем до полуготовности. Добавляем к луку нарезанные овощи. Обжариваем до прозрачного состояния кабачка. Обжаренные овощи и чеснок пропустить через мясорубку, выложить в сковороду, добавить томатную пасту и Тушить 10 минут. Теперь нужно посолить, добавить уксус и вино. Тушим еще 10 минут. Закуску остужаем, выкладываем в корзиночку. Ручку делаем из нанизанных на проволоку стручков горошка. Приятного аппетита!!!!