• Желатин - 10 грамм
• Огурец свежий - одна штука
• Вода (очищенная) - 100 миллилитров
• Чеснок - 3 зуб.
• Соль
• Сливки (10 %) - 100 миллилитров
• Сыр сливочный (плавленный) - 100 грамм
• Шпинат (несколько листиков)
• Перец болгарский (желтый - одна штука
• красный - одна штука
• Перец черный (молотый

Желатин замочить в очищенной воде, выдержать 30 минут и распустить при нагревании. Нарезаем овощи маленькими кубиками. Заливной соус для овощного террина делаем из сливочного сыра и сливок. Сыр взбить со сливками, добавить распущенный желатин, чеснок, соль, перец. Взбивать еще пару минут. Во взбитый соус добавить нарезанный шпинат. В стаканчики первым слоем выложить нарезанный огурчик. Хотя, это не принципиально. Огурцы залить соусом. Следующий слой - желтый перец. Последний слой - красный перец. Кажый слой заливается соусом. Теперь убираем террин в холодильник до полного застывания. Готовый террин выкладываем на листья шпината! Очень свежо и вкусно! Приятного аппетита!!!