• Вино сухое - две столовых ложки
• Вода (для бульона) - 1 литров
• Лук репчатый (для бульона) - одна штука
• Морковь (для бульона) - одна штука
• Перец болгарский (желтый - одна штука ., красный - одна штука .,зеленый - одна штука .) - три штуки
• Салат (листья)
• Горошек зеленый (стручки)
• Желатин - 20 килограмм
• Перец

Из воды, моркови, репчатого лука сварить насыщенный овощной бульон. В бульон, при варке, добавить перец горошком. Готовый бульон остудить, процедить, добавить соль по вкусу и вино. Замочить в бульоне желатин. Через 30 минут распустить желатин при нагревании. Болгарские перчики запечь в духовке Аккуратно удалить кожицу и очистить от семян.  Перчики  мелко нарезать. В форму выкладываем первым слоем красный перец. Заливаем бульоном, убираем в холодильник до полного застывания. Вторым слоем кладем желтый перчик, заливаем бульоном, убираем в холодильник Последний слой - зеленый перец и мелконарубленная зелень петрушки. Наша закуска застыла, выкладываем ее на листья салата, рядом кладем стручки зеленого горошка. Ну, это так, чтобы красивее было! Приятного аппетита!!!