• Чеснок - 2-3 зуб.
• Соль перец по вкусу
• Пряные травки
• Вода (для желатина) - 100 грамм
• Масло сливочное - 100 грамм
• Огурец (средний) - одна штука
• Желатин (у меня пачка 15 грамм - 1 пач.
• Яйцо куриное - две штуки
• Творог - 150 грамм
• Печенье (я брала крекеры с луком) - 100 грамм
• Смет

Готовим основу. Берем печенье и измельчаем его, лучше всего в блендере. Я поленилась это сделать и мне немного было неудобно готовить потом основу. Масло растопить, перемешать с крошкой и плотно уложить в виде блина на дно формы (лучше всего разъемной). Белки отделяем от желтков. Огурец трем на терке и отжимаем немного сок(я терла на буряковой терке). Соединяем в тарелке сметану, желтки, творог, натертый огурец. Все хорошо перемешиваем до однородной массы. Теперь добавляем выжатый чеснок, соль, перец, пряные травки (я бросала немного мяты и прованские травы). Пробуем на вкус. Взбиваем белки в крутую пену и аккуратно вводим в нашу сметанно-огуречную массу. Затем добавить растворенный желатин (я брала пачку 15 грамм и растворяла в 100 грамм воды). Еще раз хорошо перемешать. Выкладываем нашу массу на приготовленный корж из печенья и ставим в холодильник, как минимум часов на 5-6. Вот этот процесс я забыла сфоткать. После полного застывания бока формы снимаем, украшаем по желанию и подаем. ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!!!!