Мясной рулет в тесте
- Горчица - 1-3 чайные ложки
- Петрушка (рубленная) - две столовых ложки
- Чеснок (истолчённый) - 1 зуб.
- Луковица (нарезанная мелко крупная луковица) - одна штука
- Соль
- Тесто слоеное - 450-500 грамм
- Грибы шампиньоны - 300 грамм
- Перец черный
- Фарш куриный - 500 грамм
- Яйцо куриное (1 - взби
Первым дело помоем и меленько нарежем шампиньончики. Теперь обжарим их в половине сливочного масла. Отвариваем яйца. Разогреваем духовку до 200 градусов. В кастрюльке растапливаем масло, пассеруем там лук, чеснок и рубленую петрушку на медленном огне. Солим, перчим. Теперь смешиваем с фаршем. Сюда же, в миску, добавляем грибы. Добавляем горчицу и большую часть взбитого яйца, оставив немного для смазывания теста. Смешиваем. Раскатываем тесто в прямоугольник размером 23х30 см. В средину прямоугольника кладём половину начинки, сверху - половинки яиц. Затем, сверху выкладываем оставшуюся часть фарша. На длинных боковых сторонах прямоугольника делаем через 2 см косые разрезы. Заворачиваем верхний и нижний края теста на фарш, прижимаем слегка. Поднимаем полоски и, соединив кончики крест-на крест, прижимаем к начинке. Уменьшаем тепло в духовке до 160-170 градусов. Смазываем тесто оставшимся взбитым яйцом. Выпекаем минут 30-40 до золотистого цвета. Подавать можно как горячим, так и холодным. Bon Appetit!!!
Мы искренне надеемся, что Мясной рулет в тесте, это именно тот рецепт, который был Вам нужен! Однако, если Мясной рулет в тесте Вам не понравился - посмотрите пожалуйста похожие рецепты справа в списке.
Ну и поделитесь рецептом с друзьями! :)
Ссылка для блогов
Ссылка для ICQ