• Оливковое масло - четыре столовых ложки
• Зеленый сладкий перец - три штуки
• Листики свежей мяты - десять штук
• Твердый сыр (тертый.Кефалотири, Пармезан, Гранo Падано, Пекорино Романо или любой другой) - три столовых ложки
• Белое сухое вино - 1/2 стак.
• Мята сушеная - одна столовая ложка
• Перец черны

Перцы помыть, почистить от семечек и нарезать кружочками. разогреть в сковороде 4 столовые ложки оливкового масла и добавить перцы. На сильном огне поджарить 3 минуты. Затем влить 1 /2 стакана сухого белого вина, добавить сухую мяту и убавить огонь до среднего. Сыр Халуми порезать кубиками. На антипригарной сковороде без масла подрумянить Халуми. Макаронные изделия отварить, не переварите! Откинуть на дуршлаг. Смешиваем перец, халуми и макароны. осыпаем тарелку твердым сыром Накладываем сверху пасту и посыпаем листиками свежей мяты. Черный перец по вкусу. Предвосхищая вопрос: "Чем можно заменить Халуми?" , отвечаю - попробуйте заменить на Сулугуни или Адыгейский. Но...сами понимаете, это уже немного другая история. -Перцы помыть, почистить от семечек и нарезать кружочками. -Разогрейте в сковороде 4 столовые ложки оливкового масла и добавить перцы. На сильном огне поджарить 3 минуты. -Затем влить 1 /2 стакана сухого белого вина, добавить сухую мяту и убавить огонь до среднего. Потушить минут 7 -8. -Сыр Халуми порезать кубиками. -На антипригарной сковороде без масла подрумянить Халуми. -Макаронные изделия отварить, не переварите! Откинуть на дуршлаг. -Смешиваем перец, халуми и макароны. -Посыпаем тарелку твердым сыром. Накладываем сверху пасту и посыпаем листиками свежей мяты. Черный перец по вкусу.