• Масло растительное - одна столовая ложка
• Соль
• Мясо куриное (отварное) - 100 грамм
• Лук репчатый - 1/2 штук ук
• Грибы шампиньоны - 100 грамм
• Сыр твердый ("Гауда") - 300 грамм
• Сырок плавленый ("Дружба") - 1/2 штук ук
• Сливки - две столовых ложки

Готовим жюльен: лук нарезаем мелко. Обжариваем его на растительном масле. Грибы тоже нарезаем мелко. Добавляем к луку, перемешиваем и обжариваем. Солим по вкусу. Нарезаем куриное мяско меленько. Добавляем в сковороду, заливаем сливками, перемешиваем и даем прогреться. Плавленый сырок нарезаем средними кубиками и кладем в общую массу, перемешиваем. Тушим, сырок должен расплавится и  масса должна загустеть, снимаем с огня и остужаем. Теперь берем сыр. Разрезаем на куски, часть оставляем без изменений, из другой части вырезаем рюмочкой донышки. Теперь на дно мисочки кладем большой кусочек сыра, сверху маленький. И отправляем в микроволновку на 10 секунд (как только "затрещит" - сразу вынимать). Ножиком поддеваем края. И перекладываем в формочку, придавая бортикам волны ( я использовала обрезанный одноразовый стаканчик), теперь отправляем эту кокотницу в холодильник для застывания. Готовую кокотницу выкладываем на тарелочку,заполняем  остывшей начинкой, желательно перед подачей на стол, и угощаем гостей. Другой вариант формирования кокотницы - это если на этапе вытаскивания из микроволновки, поставить внутрь мисочки рюмку, сформировать волны и подложить что-нибудь вокруг, чтобы форма не потерялась пока застынет, отправить в холодильник. Застывшую достать и наполнить остывшим жюльеном, подать. Приятного аппетита!!!