• Чеснок (в начинку) - 5 зуб.
• Кабачок (в тесто) - 1 килограмм
• Простокваша (в тесто) - 150 миллилитров
• Сода гашеная уксусом (погасить уксусом) - 0,5 чайные ложки
• Курица (отварная, в начинку) - 200 грамм
• Сметана (в начинку) - одна столовая ложка
• Лук репчатый (в начинку) - две штуки
• Яйцо (в тест

Кабачки помыть, удалить носики и попки и нарезать вдоль на 4 части, пропустить через мясорубку. В получившееся пюре добавить 3 яйца, соду, гашеную уксусом, простоквашу, 3 столовые ложки растительного рафинированного масла, 1 чайную ложку соли, муку и замесить  тесто для блинов не очень густое. На раскаленной сковороде обжаривать блинчики с двух сторон до золотистого цвета. Одновременно на второй сковороде готовим первую начинку, для этого обжариваем лук до золотистого цвета. Добавляем к нему помытые и нарещанные мелкими кубиками грибы и продолжаем жарить, пока они не уменьшаться в размере и не потемнеют. Теперь добавляем отварную курицу, нарезанную кубиками, перемешиваем и хорошо прогреваем. Добавляем 1 столовую ложку сметаны и тушим приблизительно 5 минут, выключаем огонь и остужаем. Готовим вторую начинку, для этого отвариваем 3 яйца и натираем их на крупной терке, смешиваем с натертым на мелкой терке чесноком и майонезом, солим и перемешиваем. В блюдо выкладываем первый блин и смазываем его начинкой из грибов, накрываем вторым блином. Второй блин смазываем начинкой из яиц и так чередуем, пока не кончатся блины. Верхний блин и бока обмазываем майонезом, бока украшаем кольцами перца и кружочками огурца, верх посыпаем рубленым зеленым луком. Приятного аппетита!!!