• Куриных окорочков - две штуки
• Соль
• Чеснок - 2 зуб.
• Перец черный
• Карри порошок
• Желатин - 1 пакет.

С окорочков срезать мякоть, нарезать произвольными кусочками. Можно использовать и филе, но, по моему мнению, получается немного суховато. Чеснок пропустить через пресс Смешать мясо с чесноком,солью и специями (кол-во по вкусу), СУХИМ желатином. Можно использовать и хмели-сунели, но тогда блюдо приобретет зеленоватый оттенок. Взять тетрапак от молока или сока, уложить в него подготовленное мясо, утрамбовать, закрепить степлером так, чтобы над мясом оставалось 1,5-2 см. Опустить тетрапак в кастрюлю с кипящей водой и варить 40-50 мин. Охладить до комнатной температуры и отправить в холодильник до полного застывания