Острая закуска из шампиньонов
Ингредиенты для "Острая закуска из шампиньонов"
- Масло оливковое - пять столовых ложек
- Лимонный сок - одна столовая ложка
- Соль (по вкусу)
- Грибы шампиньоны (должны быть свежими, крепенькими) - 500-1000 грамм
- Чеснок - 3-4 зуб.
- Зелень петрушки (свежая или сушеная) - одна столовая ложка
- Перец жгучий (по вкусу, у меня было 2 маленьких стр
Способ приготовления "Острая закуска из шампиньонов"
Крепенькие шампиньоны чистим, срезаем ножку под самую шляпку, промываем водой и обсушиваем на полотенце. Чеснок и жгучий перец мелко-мелко режем (не забудьте после перца вымыть тщательно руки или работайте в перчатках). Разогреть сливочное и оливковое масло, бросить чеснок с перцем, обжарить полминуты, добавить шампиньоны. На среднем огне обжарить их со всех сторон 5 минут. Снять с огня, добавить соль по вкусу, петрушку и лимонный сок, перемешать и подавать на стол. Очень вкусно со свежим багетом (пекла по рецепту Наташи xsenia). На срезе видно, что внутри они практически сырые, а снаружи обжарены. И, повторюсь, хранить их НЕЛЬЗЯ! съедать надо сразу.
Мы искренне надеемся, что Острая закуска из шампиньонов, это именно тот рецепт, который был Вам нужен! Однако, если Острая закуска из шампиньонов Вам не понравился - посмотрите пожалуйста похожие рецепты справа в списке.
Ну и поделитесь рецептом с друзьями! :)
Ссылка для блогов
Ссылка для ICQ
