• Лосось (соленый) - 100 грамм
• Рис - 100 грамм
• Огурец свежий (длинный гладкий) - две штуки
• Соль - одна чайная ложка
• Уксус яблочный - одна столовая ложка
• Сахар - одна чайная ложка
• Майонез - одна столовая ложка

Огурцы помыть и нарезать кусками сантиметра по три, затем разрезать вдоль пополам. Ножом вырезать сердцевину. Получились «лодочки». Промыть рис в холодной воде, меняя воду, пока она не станет прозрачной. положить рис в глубокую кастрюлю и залить водой. Воды должно быть на 1 /5 больше, чем риса (на 200 грамм риса — около 250 миллилитров воды). Кастрюля должна быть заполнена водой не более, чем на треть. Накройте кастрюлю крышкой, поставить на средний огонь и довести до кипения — на это потребуется около 5 минут. Затем убавить огонь до минимума и варить рис при слабом кипении 10 —13 минут, пока он не впитает всю воду. !!!крышку не открывать. снять кастрюлю с огня и дать постоять, не открывая крышку, 10 —15 минут. Смешать одна столовая ложка яблочного уксуса, 1 чайную ложку сахара и 1 чайную ложку соли и хорошо перемешать, чтобы сахар и соль растворились.. В остывший рис добавить приготовленную заправку, одна столовая ложка майонеза и измельченную сердцевину огурца. Выложить рис горочкой на подготовленные «лодочки» из огурца, накрыть ломтиком лосося. ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!