• Соль (мелкая - по вкусу, но можно без нее, если сыр соленый)
• Салат (листья, для украшения блюда)
• Творог (жирный, лучше, конечно, базарный) - 250 грамм
• Перец болгарский (сладкий, красного цвета) - 1/2 штук
• Зелень (укропа или петрушки - дело вкуса) - 1/2 пуч.

Сначала нужно приготовить начинку. Творог хорошо растереть со сметанкой, чтобы получилась однородная масса. Посолить. Орехи (очищенные) истолочь в ступке. Зелень мелко порезать (мне больше нравится такой рулет с укропом), оставив 1 -2 веточки для украшения блюда. Куриное филе отварить, если сырое, и порезать меленькими кубиками. Смешать с творожной массой. Перец помыть, удалить плодоножку и семена, порезать тонкими полосками. Чеснок пропустить через чеснокодавилку и добавить к творогу. Сыр порезать кубиками и растопить в сковородке (это очень быстро) или в микроволновке, если кому-то так больше нравится. Пока не сильно остыл, подмешать орехи, быстро перемешать. Массу выложить на дощечку, покрытую пленкой, дать слегка остыть и быстро раскатать толщиной 1 см. Сверху посыпать обильно измельченной зеленью, выложить творожную массу, затем - кусочки курицы (ветчины) и по краю, с которого начинаете сворачивать рулет, выложить полосочки красного перца. Свернуть рулетом и охладить в холодильнике. Затем порезать кружочками Выложить на блюдо листья салата (по кругу), сверху - кружочки рулета и украсить зеленью. Приятного аппетита! P. S. В оригинальном рецепте для начинки брали отварную курицу, орехи, творог, зелень и майонез. А сыр просто раскатывали и намазывали начинкой.