• Кабачки (замороженные) - 200 грамм
• Сыр твёрдый (натёртый) - 70 грамм
• Масло растительное (для жарки)
• Специи (соль, перец - по вкусу)
• Лук репчатый - одна штука
• Фасоль стручковая ( замороженная) - 400 грамм
• Зелень свежая (укроп, петрушка, кинза) - 1 пуч.
• Яйцо куриное -

Лук, нарезать соломкой и обжарить на растительном масле, 3 минуты. Добавить фасоль (не размораживая). И через пару минут кабачки (у меня были замороженные, нарезанные кубиками). Накрыть крышкой, и Тушить, до, практически полного выпаривания жидкости (совсем немного её должно остаться). Добавить мелко нарезанную зелень. Посолить (с солью осторожно, в блюде присутствует сыр, который сам по себе немного солёный) и поперчить - по вкусу. Разбить яйца... ..и сразу же их перемешать, так чтобы яйца равномерно распределились по овощам. Добавить предварительно натёртый сыр, и ещё раз перемешать. Подавать горячим. Приятного аппетита!!!