• Брокколи - 400 грамм
• Перец чили красный - 1/2 штук
• Макароны (ракушки) - 400 грамм
• Бекон (или сало с прослойками) - 100 грамм
• Сыр твердый - 50 грамм
• Соль (морская, по вкусу)
• Чеснок - 2 зуб.
• Масло оливковое - две столовых ложки
• Перец черный молотый (по вкусу)

Отварить брокколи в подсоленной воде 4-5 минут. Бекон нарезать кусочками, у перца удалить семена и нарезать колечками. Одновременно с брокколи поставить варить макароны. Лучше всего при варке добавить в воду пару ложек растительного масла. В глубокой сковороде нагреть оливковое масло, добавить зубчики чеснока целиком, не измельчая, можно лишь предварительно слегка раздавить зубчики широкой стороной лезвия ножа, чтобы они лучше отдали свой вкус маслу. Чеснок затем использоваться не будет, его нужно будет выкинуть. Бекон обжарить вместе с чесноком. Добавить перец и брокколи.Посолить и поперчить по вкусу. Протушить 5-7 минут на медленном огне. С макарон слить воду, выложить их в сковородку с брокколи, перемешать. Горячие макароны посыпать мелко натертым сыром (в оригинальном рецепте пармезаном)пармезаном и сразу же подавать. Очень вкусно и сытно! Приятного аппетита!