• Сливочное масло - 200 грамм
• Желтки яичные - пять штук
• Изюм без косточек (НА ВАШЕ УСМОТРЕНИЕ(замоченный))
• Сливки - 250 миллилитров
• Творог жирный - 800 грамм
• Сметанка - две столовых ложки
• Сахарная пудра (можно и побольше(на Ваш вкус)) - 300 грамм

ПРИСТУПИМ! ПРОТИРАЕМ ТВОРОГ ЧЕРЕЗ СИТО 2 РАЗА СЛЕГКА РАЗМЯГЧЕННОЕ МАСЛО ДОБАВЛЯЕМ ТУДА.ДОБАВЛЯЕМ СМЕТАНКУ И 200 грамм САХ.ПУДРЫ ХОРОШЕНЬКО ПЕРЕМЕШИВАЕМ ВЗБИВАЕМ ЖЕЛТКИ С пять столовых ложек САХ.ПУДРЫ ДО БЕЛЁСОГО ЦВЕТА ВЗБИВАЕМ МИКСЕРОМ СЛИВКИ,К НИМ ДОБАВЛЯЕМ НАШИ ВЗБИТЫЕ ЖЕЛТКИ И ВСЁ ЭТО СТАВИМ НА ОГОНЬ,ПОМЕШИВАЯ,ВАРИМ ДО ЗАГУСТЕНИЯ ВЫЛИВАЕМ В МИСОЧКУ И ОСТУЖАЕМ.ПОЛУЧАЕТСЯ ВОЗДУШНАЯ СЛИВОЧНАЯ МАССА ОСТЫВШУЮ МАССУ ВЫЛИВАЕМ В НАШ ТВОРОГ,ДОБАВЛЯЕМ ИЗЮМЧИК,ВСЁ ТЩАТЕЛЬНО ПЕРЕМЕШИВАЕМ В ПАСОЧНИЦУ,УСТЛАННУЮ МАРЛЕЙ,ВЫКЛАДЫВАЕМ НАШУ МАССУ,УСТАНАВЛИВАЕМ ТАК,ЧТОБЫ МОГЛА СТЕЧЬ СЫВОРОТКА Я ,НАПРИМЕР,ПОСТАВИЛА ЕЁ В СИТО ,ЗАТЕМ В КАСТРЮЛЬКУ. СВЕРХУ УКУТЫВАЕМ МАССУ В МАРЛЕЧКУ И КЛАДЁМ ПРЕСС(У МЕНЯ ЕСТЬ КАМЕНЬ). ВСЮ ЭТУ УСТАНОВКУ СТАВИМ В ХОЛОД.ЧЕРЕЗ НЕКОТОРОЕ ВРЕМЯ ПАСХА МОЖЕТ ОСЕСТЬ,ТОГДА ДОКЛАДЫВАЕМ В НЕЁ ЕЩЁ И СТАВИМ СНОВА.ВЫДЕРЖИВАЕМ ПОД ПРЕССОМ СУТКИ!!!НА ВЫХОДЕ ПОЛУЧАЕМ ПРИМЕРНО ТАКУЮ КАРТИНУ! ЕЩЁ РАЗ ПОВТОРЮСЬ,ЧТО ПО МОИМ ПРОПОРЦИЯМ ВЫХОДИТ ДВЕ ПАСХИ!!КУШАЙТЕ НА ЗДОРОВЬЕ !ПРИЯТНОГО ВСЕЕМ АППЕТИТА!