• Маслины (для подачи)
• Растительное масло для жарки (без запаха)
• Имбирь свежий (небольшой кусочек) - одна штука
• Рис - 1 стак.
• Сельдерей черешковый - одна штука
• Сельдерей корневой - 100 грамм
• Морской коктейль - 200 грамм
• Ананасы консервированные кольцами (маленькая) - 1

Предварительно, рис промыть и залить холодной водой, минут на 20. Нарезать корневой сельдерей соломкой, обжарить его на растительном масле. Добавить лук - соломкой. Выдавить чеснок. Натереть имбирь на мелкой тёрке. Пару сантиметров от корня, не больше. Добавить черешковый сельдерей. Я его разрезала вдоль, а потом поперёк пластинками. Добавляем морской коктейль. Жидкость от консервированных ананасов. Добавить рис (воду в которой замачивался, слить), налить воды (кипячёной, тёплой) столько, чтобы она покрывала рис на один палец. Солим по вкусу. Добавляем карри. Доводим до кипения. Пару колец ананаса, нарезаем кусочками, кладём к рису. Накрываем крышкой, и убавляем огонь на минимум. Готовим минут 40, не открывая крышку. Подать я решила так. На тарелку выложить одно колечко ананаса, на него рис, потом ещё колечко и ещё рис. Украсить маслинами и петрушкой. ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!!!