• Лимон (Сок лимонный, несколько капель)
• Яйцо (отварные) - две штуки
• Сыр ( твердый) - 50 грамм
• Майонез - 50 миллилитров
• Чеснок - 2 зуб.
• Сырок плавленый - одна штука
• Укроп

Готовим тесто для эклеров,     * Воды — 300 миллилитров     * Маргарина — 60 грамм     * Соль щепотка     * Муки — 175 грамм     * Яиц — три штуки Закипятить воду с маргарином и солью, когда закипит, уменьшить огонь, всыпаем муку и хорошо вымешиваем, выключаем огонь, и мешаем до тех пор, пока тесто не отстанет от дна, когда остынет тесто, берeм яйца комнатной температуры, и вбиваем по одному, после каждого хорошо растираем тесто. Готовое тесто выдавливаем на противень кондитерским мешком или ложкой. противень можно застелить бумагой для выпечки выпекаем при 200 грамм 20 -25 мин. Пока пекутся эклеры  готовим начинку:яйца, сырок, чеснок трем на мелкую терку, добавляем майонез перемешиваем пока не получиться пышная масса. С помощью кондитерского шприца заполняем эклеры начинкой, сверху поливаем майонезом, посыпаем тертым на мелкой терке сыром и мелко порезанным укропом, сбрызгиваем соком лимона по вкусу и ставим в холодильник.