• Соль
• Луковица - одна штука
• Кетчуп - четыре столовых ложки
• Укроп - 1 пуч.
• Уксус
• Беконные бульонные кубики - две штуки
• Чеснок - 2 зуб.
• Краснокачанная капуста - 6 дол.
• Сахар
• Свиные ребрышкиили телячьи ребрышки - 1 килограмм
• Петрушка - 1 пуч.
• Сливочное масло - 100 грамм
• Брынза - 30

С ребер снять мясо и пропустить через мясорубку вместе с луко и чесноком. 2. В этот фарш добавить раскрошенные кубики , перец, немного холодной воды и хорошо вымешать. 3. Сформовать из фарша продолговатые котлеты и в каждую вставить косточку из рeбер. 4. Запанировать в муке, обжарить с обеих сторон и довести до готовности в духовке. 5. Из воды, соли, сахара и уксуса приготовить маринад и проварить в нeм листья капусты в течение 5 минут. 6. Брынзу перетиреть с маслом, мелконарезанной зеленью и скатать щарики. 7. Дно блюда полить кетчупом, и выложить на него рeбрышки. По бокам выложить маринованые листики капусты, а на капусту по шарику из брынзы.