• Картофель - 350 грамм
• Крахмал картофельный - одна столовая ложка
• Молоко - 250 миллилитров
• Зелень укропа (маленький пучок)
• Брынза ((фета)) - 100 грамм
• Яйцо куриное - одна штука
• Сыр твердый - 50 грамм
• Мука пшеничная - 100 грамм
• Масло растительное
• Соль
• Лук зеленый (маленький пучок)

Картофель очистить и отварить до готовности. Нарезать брынзу и зелень,сыр натереть на крупной терке. Из картофеля сделать пюре, влить молоко и перемешать. В яйце отделить  желток от белка, желток добавить к пюре, а белок взбить до твердых пиков. Добавить к картофельной массе муку, брынзу и зелень, посолить и перемешать. Осторожно вмешать в массу белок. Форму или маленькие формочки смазать растительным маслом, выложить картофельную массу, посыпать сверху тертым сыром. Запекать в духовом шкафу около 20-30 минут при 200 грамм з.ы. как я ни старалась аккуратно вмешать белок, запеканочки все равно осели, а возможно так получилось из-за сыра сверху... На вкус естественно это никак не повлияло! Приятного аппетита! Этот рецепт участник акции Кулинарная неделя-готовим вместе"