• Яйца - две штуки
• Мука (из твердых сортов пшеницы) - 400 грамм
• Соль (щепочка)
• Свекла - две штуки

Отварить свеклу. Измельчить в блендере. Я добавила немного водички. Пюре должно по консистенции быть как густая сметана. Замесить тесто. Я это поручила хлебопечке. В тесто добавить три столовых ложки пюре из свеклы. Можно больше, если хотите более интенсивного цвета. Если нет печки, то действовать следующим образом: 1. Просеять муку. 2. Смешать с мукой соль и яйца. 3. Добавить пюре. Вымесить тесто. Вместо свеклы можно использовать морковь или шпинат Раскатать тесто в очень тонкий пласт, присыпать мукой Сложить тесто в несколько раз Нарезать тесто полосками шириной 0,6 - 0,8см. Я это делала ножом для пиццы. Но лучше использовать обычный длинный нож. Ровнее будет. Развернуть полоски Сложить их гнездами Для лазаньи нарезать тесто на прямоугольники по размеру формы в которой будете запекать. Я нарезала на небольшие прямоугольники. Буду делать каннеллони (закручу потом эти прямоугольники в трубочку) Обрезки теста мне было лень месить и катать. Я порезала их ромбиками. Будет что то типа лапши Гнезда я сварила. Вот только сил на украшение у меня не осталось. Прямоугольники из теста переложила пищевой пленкой и отправила в мрозилку. Жутко устала Попробуйте и вы. Самое главное, чуть не забыла. Пасту домашнего приготовления можно хранить в: - холодильнике - 1 неделю - морозильной камере - 1-2 месяца. Обязательно завернуть в пищевую пленку.