• Грибы (соленые, но можно и свежие) - 500 грамм
• Зелень (для украшения)
• Крахмал - три столовых ложки
• Растительное масло (для обжаривания и смазывания)
• Соль (по вкусу)
• Сливочное масло - 100 грамм
• Лук - 500 грамм
• Сыр (любой твердый) - 100 грамм
• Картофель - 1,5 килограмм
• Перец (по вк

Замачиваем наши соленые грибочки. У меня грузди Картофель трем на крупную терку. Промываем холодной водой. Заливаем картофель кипятком и оставляем минуты на 3-5. Воду сливаем, картофель тщательно процеживаем. Еще раз промывем холодной водой (снижаем температуру - что бы яйца не свернулись). Грибы измельчаем. Лук нарезаем и обжариваем на растительном масле под крышкой на самом маленьком огне 20~30 минут до мягкости. Не допускать зажаривания! Смешиваем лук и грибы, и еще обжариваем несколько минут -выпариваем влагу. Снимаем с плиты и добавляем по вкусу специи. В картофель добавляем крахмал, яйца, соль - тщательно перемешиваем. Противень или форму застилаем бумагой, смазываем растит. маслом. Выкладываем слой картофеля. Лучше брать форму с высокими бортиками, что бы влезло несколько слоев, например 3 слоя катрошки и 2 слоя грибов. Моя ошибка - противень, не такой высокий получился тортик. На картофель кладем грибную массу. Сверху - опять картофель. На него кладем маленькие кусочки сливочного масла. Накрываем нашу красоту фольгой и отправляем в духовку на 1,5 -2 часа при температуре 200 градусов. Когда тортик готов (картофель должен быть мягкий), снимаем фольгу и немного зарумяниваем верхушку. Достаем из духовки и украшаем заеленью, грибами, сыро и майонезом. Вот такой получается тортик! ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!!!!!