• Мука (для теста)
• Кефир (для теста) - 1/ 2 литров
• Специи (для мяса)
• Лук - 1/2 килограмм
• Яйцо (для теста) - одна штука
• Картофель - 1 килограмм
• Говядина (мякоть) - 1/ 2 грамм
• Масло растительное (для теста) - 50 грамм
• Сода (для теста, не гасить) - одна чайная ложка

Смешиваем все ингредиенты для теста, муки добавляем столько, чтобы получилось пластичное, мягкое, некрутое тесто. Для начинки говядину нарезаем мелкими кубиками и обжариваем до полуготовности с вашими любимыми пряностями. Картофель также режем кубиками, лук мелко. Добавляем соль, обязательно черный перец и сливочное масло. Тесто делим на 4 части(по количеству секторов в пароварке). Раскатываем тонко, около 5 мм. Распределяем начинку, но не доходя до края 3-4 см. Закручиваем аккуратненько в рулет, защипляем края. Ставим пароварку на огонь, когда вода закипит... ...устанавливаем секции с рулетами, и варим 40-50 минут. Для любителей, мант, мяска и картофеля - блюдо в самую точку, тесто очень нежное, начинка для меня - САМАЯ ВКУСАЯ!!!! Для меня мамина пароварка...как привет из детства...мы очень часто раньше вместе пользовались ею....мамуля    сразила обоих сових будущих зятьев своими мантами... пароварка у нас как член семьи....много лет она нас кормила разными     вкусностями, сделанными самыми прекрасными, родными и любимыми мамиными ручками!!! А блюда кажуться еще вкуснее, когда нам выдется возможность всем вот так собраться ВМЕСТЕ!!!!