• Яйцо - одна штука
• Молоко - одна столовая ложка
• Масло растительное
• Желатин (листовой, не обязательно) - четыре штуки
• Перец душистый (молотый, по вкусу)
• Сахар - 1/2 чайные ложки
• Томатная паста - одна столовая ложка
• Специи (любимые)
• Соль (по вкусу)
• Паприка сладкая (молотая, по вкусу)
• Чеснок

отбить хорошенько мясо. Я брала нежирную свинину, резала на куски не больше одного см и хорошо отбила. Выкладываем мясо на пленку, краями внахлест, и еще немного отбить именно в местах нахлестов. Заранее приготовить посуду в которой будет вариться рулет, от этого зависит длина рулета. Берем ложку томатной пасты (с горкой). Покрошим туда чеснок, 1/2 чайной ложки сахара, и чайную ложку уксуса. Ну и по собственному вкусу какие угодно специи. Мясо хорошенько посолить, поперчить, сверху мажем томатной готовой пастой с чесноком. Листы желатина вымачиваем в воде пару минут, кладем сверху пасты. (Могу сказать, что желатин не обязателен, он и без него форму держит. Это будет больше зависеть от того, как вы отбили мясо.) Сверху нарезаную петрушку. Делаем яичный блин из 1 яйца и столовой ложки молока, солим конечно же (тут тоже зависит от размера вашего рулета, если вы планируете большой сделать, то соответственно яиц больше). Выкладываем блин на мясо. Мясо заворачиваем в рулет. Сверху оборачиваем пленкой и завязываем ниткой по бокам (не стараться, чтобы было плотно, если хотите сделать цветы; если просто круглый рулет, то поплотней). Дальше я взяла 4 небольших шампура, можно взять деревянные шпажки или палочки, с четырех сторон вокруг рулета пристраиваем шампура, и с боков перетягиваем резинкой или веревкой. Варим 40 минут, затем убираем в холодное место не меньше, чем на час. Приятного Аппетита!!!