• Для начинки
• Масло сливочное - 180 грамм
• Лук - одна штука
• Муки - 200 грамм
• Творог - 200 грамм
• Перец - одна штука
• Баклажан - одна штука
• Сыр - 150 грамм
• Зелени (укроп,кинза)
• Для теста
• Соль (по вкусу)
• Сметаны - 100 грамм

Из муки, творога, сливочного масла и соли, одна чайная ложка сахара замесить тесто и убрать в холодильник на 1 час А пока готовим начинку.Баклажан нарезать кубиками,как обычно солим,оставляем чтобы сошла горечь Нарезаем лук,стручковый перец,чеснок В начале обжарить лук,перец,чеснок,выкладываем в миску.Отдельно жарим баклажан(промытый от горечи) После перемешать овощи вместе,чуть потушить мин 3-5 под крышкой.Положить сметану сверху еще посыпала красным перцем Достаем тесто разделываем на маленькие шарики Делаем ввиде лепешки,сверху кладем начинку,и выпекаем в разогретой духовке мин на 25-30.До готовности,вынуть сверху посыпать сыром голлан.через терку,запечь до расплавления сыра.Дать остыть лепешкам,после раскладываем на блюдо. Вместо овощей можно класть фарш,специи.