• Чеснок - 3 зуб.
• Перец черный (молотый, по вкусу)
• Базилик (сушеный) - 0.5 чайные ложки
• Масло оливковое - пять столовых ложек
• Помидор (большой) - три штуки
• Перец чили - одна чайная ложка
• Соль (морская) - 0.5 чайные ложки
• Паста (спагетти, тальятелли) - 300 грамм
• Сахар - 0.5 чайные ложки
• Вино сухое б

Разогреть в сковороде с толстым дном две столовых ложки масла, слегка обжарить измельченный чеснок и перец чили. Ошпарить помидоры, снять с них кожицу, крупно порезать и отправить к чесноку. Поперчить, добавить соль, сахар, базилик, потушить. Отварить пасту (у меня тальятелли) в подсоленной воде. Лучше варить на пару минт меньше указанного на упаковке времени. Откинуть на дуршлаг, переложить обратно в кастрюлю и добавить оставшееся оливковое масло, перемешать. Из двойного слоя фольги подготовить конвертики, в каждый положить немного пасты, сверху 6-8 креветок. Сверху в конвертики разложить полученный томатный соус. Натереть сыр на крупной терке, половину отложить, а вторую половину разложить сверху на пасту с соусом. Влить в каждый конверт по две столовых ложки вина. Завернуть конверты, скрепив края фольги, уложить их на противень и отправить в предварительно разогретую до 200 градусов духовку на 15 минут. Выложить каждый конвертик на тарелку, раскрыть его и присыпать оставшимся сыром. Подавать, украсив зеленью. Приятного аппетита!