• Фарш мясной (говяжий) - 600 грамм
• Сливки (соус) - 0.6 литров
• Каннеллони - 15 штук
• Масло сливочное (соус) - 70 грамм
• Соль
• Сыр (лучше использовать моцареллу + пармезан, но и сыр твердых сортов тоже подойдет) - 150 грамм
• Мука пшеничная (соус) - одна столовая ложка
• Лук красный - 1

В наших магазинах чаще всего встречаются такие каннеллони, приведу наглядный пример Фарш обжариваем (разминая лопаткой во избежании комков) с луком, добавляем грибы, 100 миллилитров сливок и тушим до готовности В конце тушения посыпаем частью сыра и перемешиваем, даем остыть Пока фарш остывает готовим соус Бешамель. В сотейнике распускаем сливочное масло, засыпаем муку и тщательно перемешивая пассеруем до золотистого цвета, затем постепенно вливаем сливки не забывая все также тщательно помешивать, увариваем соус до загустения. Заполняем трубочки начинкой и выкладываем на смазанную растительным маслом форму Заливаем соусом (соус должен покрывать трубочки полностью), посыпаем сыром и ставим в духовой шкаф на 40-50 минут. Приятного аппетита!