• 1/2 маленькой красной луковицы, мелко порезанной
• 1 ст л оливкового масла
• сок 1/ 2 литров имона
• На 6 порций:
• 2 средних помидора, очищенных от семян и мелко порезанных
• 1 ст л порезанного базилика
• 2 средних красных сладких перца

подавать этот соус со свежим только что отваренным лососем - восхитительное сочетание.
Разгореть духовку до 180 грамм С. Запечь перец в течение 30 минут до мягкости, затем положить в пластиковый пищевой мешок и дать остыть.
Порезать пополам и очистить от семян, мембран и кожуры. Порезать на полоски.
Смешать с оставшимися ингредиентами, приправить по вкусу. Прогреть и подавать.