• Специи (соль, перец горошком, по вкусу)
• Перец бoлгарский ( 1-2 штук - 300 грамм
• Чеснок (1/2 головки) - 30 грамм
• Помидор ( 4-5 штук - 500 грамм
• Лук репчатый ( три штуки - 300 грамм
• Утка (свежая, половинка) - 1,5 килограмм
• Моркoвь ( четыре штуки - 300 грамм
• Курица (половинка) - 800 грамм
• Зира

Нарезать крупными кусками утку и курицу и положить на дно казана(кастрюли,скороварки). 2. Морковь порезать кружочками или полосками, лук-полукольцами, зубчики чеснока измельчить. 3. Помидоры и перец порезать кружками. 4. Уложить все слоями в следующем порядке: - утка с курицей (1/2 часть) - морковь - лук - чеснок - перец помидоры и сверху ЗИРА! 5. Так уложить еще по одному слою. Посолить, поперчить, добавить зиру. Важно уложить все именно такими слоями, чтобы мясо имело определенный вкус, так говорят знакомые охотники моего мужа - это простейшее и вкуснейшее блюдо их задумка. Тушить на медленном огне 1-1,5 часа. Подавать можно с чем угодно - рисом, гречкой, пшеном! Приятного аппетита.