• Майонез - 150 грамм
• Рис - 150-200 грамм
• Соль
• Морковь (средняя) - одна штука ук
• Сыр твердый - 150 грамм
• Яйцо - одна штука
• Сметана - 200 грамм
• Лук репчатый (средний) - одна штука ук
• Специи
• Фарш мясной (у меня был не жирный кусочек свинины) - 400-500 грамм

Рис отварить до полуготовности (я наливаю воды побольше, а после варки рис промываю) Мясо(фарш) + лук + морковь прокрутить через мясорубку, добавить яйцо, соль и специи по вкусу. На дно формы наливаем чуточку растительного масла и выкладываем наши ежики. Делаем заливку: майонез + сметана + соль по вкусу (я еще положила карри) Добавляем примерно 150 миллилитров воды, добиваемся более жидкой консистенции. Заливаем ежики так, чтобы их покрыло. Трем сыр. Готовится где-то 45-60 минут, смотря у кого как работает духовка. Ну, вот и они, мои красавчики. Получается очень нежно и вкусно. Я их кушаю в основном без гарнира, поэтому меня этот рецепт вполне устраивает. Пробуйте. Приятного аппетита!!!