• Масло сливочное - 70 грамм
• Филе свиное - 1 килограмм
• Лук репчатый - одна штука
• Масло оливкове (для поджарки) - две столовых ложки
• Вино белое сухое - 2 стак.
• Специи (соль, перец)
• Крахмал - 1/2 столовых ложки
• Розмарин (веточка)
• Чеснок - 1 зуб.
• Морковь - одна штука
• Сельдерей черешковый (в

1 ) Посолить и поперчить мясо. 2 ) Поджарить со всех сторон на оливковом и сливочном масле. 3 ) Полить вином и оставить на огне ещe на 8 минут. 4 ) Прикрыть алюминевой фольгой и поставить в духовку 180 ° на 1 час. 5 ) Тем временем измельчить в блендере морковь, сельдерей, лук, чеснок и перемешать с крахмалом. 6 ) По истечении часа выложить овощи и розмарин в мясо, добавить стакан воды, прикрыть алюминевой фольгой и снова поставить в духовку на 30 минут. 7 ) Через 30 мин убрать фольгу, посолить по вкусу и дать мясу подрумяниться 10 мин. Нарезайте на ломтики и поливайте овощным соусом.