• Молоко (в тесто две столовых ложки и в начинку две столовых ложки - четыре столовых ложки
• Огурец ( соленый) - одна штука
• Чеснок - 1-2 зуб.
• Сыр твердый ( российский) - 2-3 столовых ложки
• Масло растительное (для жарки)
• Фарш куриный (делала сама, куриную грудку измельчила в блендере) - 150 грамм
• Г

Ингредиенты даны на одну лепешку, увеличиваем пропорции и повторяем действия. Итак, приступим: соединяем фарш, яйца, молоко, сметану, чеснок (мелко измельчить), соль, перец, специи, все перемешать. Выливаем смесь на сковороду с небольшим количеством растительного масла и жарим на среднем огне с закрытой крышкой. Очень аккуратно переворачиваем блинчик и жарим еще несколько минут до готовности. Начинка: репчатый лук порезать кольцами - полукольцами, добавить грибы (у меня опята, можно любые) и обжарить. В обжаренные грибы добавить молоко, сметану, сыр (натертый на терке), слегка посолить и потушить немного (довожу до кипения, накрываю крышкой и выключаю огонь). Сюда бы хорошо вписалась петрушка (отвлекли и напрочь забыла о ней). Сборка: На одну половину лепешки выкладываем начинку, потом мелко нарезанный соленный огурец, накрываем второй половиной, и щедро посыпаем рубленным зеленым луком. ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!!! Мы сочетали "блинчики" с теплым салатом из рисовой лапши с овощами.