• Сметана - одна столовая ложка
• Перец черный (молотый, по вкусу)
• Соль (по вкусу)
• Картофель - 1,2-1,5 килограмм
• Лук репчатый - три штуки
• Маргарин (для смазывания формы)
• Масло подсолнечноe (для жарки)
• Морковь - четыре штуки
• Яйцо - шесть штук
• Шампиньоны - 300 грамм
• Лук зеленый - шесть штук
• Фарш

Отварить картофель, морковь и яйца. Когда картофель сварится, воду слить и размять его, как для пюре. Добавить 2 яйца, масло и муку, посолить. Замесить картофельное тесто. Но я добавила немного муки и картофель у меня был рыхлый. Отставим его остывать. Готовим начинки. 1 - отварную морковь натереть на крупной терке. 2 - лук обжарить на растительном масле, когда он станет золотистого цвета, добавить к нему мясной фарш и довести до готовности. 3 - яйца очистить, мелко порезать. Зеленый лук помыть, также измельчить и соединить с яйцами. Форму смазать маргарином и выложить в него картофельное тесто. Разровнять и покрыть им бортики формы. Выложить поочередно начинки. Морковь, на неё - слой картофеля. Фарш и опять картофель. Затем - яйца с луком, накрываем все последним слоем картофельного теста. Яйцо разбить в кружку, размешать и смазать им верхний слой пирога. Посыпать сухарями и запекать в духовке 30-40 минут. Пока готовится пирог, делаем ещё одну начинку - соус. Шампиньоны порезать. Лук обжарить на растительном масле до золотистого цвета, добавить к нему грибы и Тушить минут 15. Получившуюся жидкость слить в миску, грибы и лук посыпать мукой, перемешать, добавить сметану и жидкость из миски. Перемешать, посолить и довести до готовности. Пирог разложить по тарелкам, полить грибным соусом и подать на стол. Приятного аппетита!