• Горошек зеленый (консервированный) - 1/2 бан.
• Печень (гусиная, отварная) - 300 грамм
• Лук репчатый (средний) - одна штука
• Майонез
• Перец черный (молотый)
• Соль
• Кукуруза (консервированная) - 1/2 бан.
• Яйцо (вареное) - две штуки
• Лук зеленый (перья)
• Огурец (солен

Сегодня у меня встал вопрос о том, куда пристроить оставшуюся от пирога вареную печень и полбанки горошка? Созрела идея приготовить салат и украсить так, как однажды видела на каком-то кулинарном форуме. Там салат был привычный всем "Мимоза". Только последовательность слоев другая. Не хротелось повторяться. А руки уже чесались сделать эти "початки". В результате моих поисков и мучений родился этот салатик. Сам салат и без украшения получился очень вкусный.Несмотря на присутствие печени салат очень нежный и легкий. Приступим. Мелко порезать луковицу.(фото не делала). Печень натереть на терке крупной. Можно и кубиками порезать. Но для формирования початков масса должна быть клейкой. Огурцы тоже порезать маленькими кубиками.( У меня огурцы без кожуры, так что не пугайтесь их вида). Яйца мелко порубить. Все соединяем, добавляем горошек и перемешиваем. Если масса будет недостаточно клейкой, добавить немного майонеза. А так же соль и перец по вкусу. Теперь на плоской большой тарелке формируем початки. Смазываем верх майонезом. Посыпаем кукурузой. Из перьев лука делаем стебельки, листики. Вот, в принципе, и вся премудрость. А тут мышка бежала и початок откусила!