• Карри (порошок) - одна столовая ложка
• Моркoвь (крупная) - четыре штуки
• Масло растительное
• Индейка (голень, филе) - 1 килограмм
• Лук репчатый (средний) - две штуки
• Томатная паста - одна столовая ложка
• Рис ("жасмин") - 1 килограмм
• Чеснок (головка) - одна штука

Пассируем лук в достаточном количестве масла пару минут. 2. Добавляем к луку морковь, измельченную на крупной терке. Жарим на большом огне пару минут. маринованная индейка 3. Добавляем к овощам индейку, предварительно замаринованную в полусладком белом вине, порезанную на кусочки диаметром примерно 2 см. Доводим до кипения, убавляем газ. 4. Добавляем специи: карри, томат-пасту, соль (немного пересаливаем) Оставляем Тушиться до готовности. Примерно 10 минут 5. Топим в мясе целую, неочищенную, головку чеснока. 6. Выкладываем сверху промытый рис. Заливаем кипятком, чтобы вода была выше уровня риса примерно на 1 см. Протыкаем рис палочкой, чтобы вода проникла в наше блюдо равномерно. Закрываем плотно крышкой и оставляем томиться. 7. Через 15-20 минут открываем крышку и проверяем плов на предмет готовности риса. Если рис готов, газ выключаем. 8. Тщательно перемешиваем блюдо. И ваш плов готов!