• Яйцо куриное - четыре штуки
• Грудка куриная (можно взять сколько вам захочется, мне хватает двух) - две штуки
• Крупа манная - четыре столовых ложки
• Зелень (по вкусу, какая вам нравится)
• Специи (по вкусу, любые)
• Лук репчатый (его должно быть столько же по объему, сколько и куриц

Куриную грудку отделяем от костей и нарезаем как можно мельче, я нарезаю мелкими кубиками. Лук чистим, его, кстати, я всегда беру на глазок, в зависимости от того, сколько получилось курицы, лука нужно взять столько же (в рубленном уже виде). И режем мелко-мелко лучок, я использую для этого блендер. Кладем лук к нашей курочке. Добавляем к луку и курочке манную крупу. Разбиваем туда же яйца и перемешиваем, не забываем добавить специи, зелень и посолить. И ставим в холодильник настояться. Можно поставить с вечера, например, на всю ночь (это, кстати говоря, идеальный вариант), но у меня не было много времени, поэтому смесь у меня постояла всего два часа, но это совершенно котлетки не испортило. Приступаем к жарке, все как обычно. Нагреваем масло на сковородке, и выкладываем столовой ложкой смесь, разравниваем, чтобы получились плоские котлетки. Жарится быстро, поэтому далеко не уходите, а мужа близко не подпускайте)