• Фарш куриный - 500 грамм
• Яйцо (крупные) - три штуки
• Чеснок (зубчики большие) - 3 зуб.
• Печень куриная (перекрутить на мясорубке) - 500 грамм
• Соль (по вкусу) - 1,5 чайные ложки
• Перец черный (молотый, по вкусу) - 4 грамм
• Крахмал картофельный (ложки с горкой) - три столовых ложки
• Сал

Перемолоть на мясорубке мясо, печень, сало. Можно сало нарезать меленькими кубиками - это на любителя. Добавить яйца, крахмал, манку, соль, перец,чеснок. Хорошо все перемешать, чтобы не было комочков. Посолить и поперчить все по вкусу. В полиэтиленовые пакеты положить печеночно-мясную массу, завернуть колбаской, завязать по бокам нитками. Сложить это все еще в один пакет и завязать крепко ниткой. Поместить в кастрюлю, залить водой.. После закипания варить 1,5 часа на медленном огне. Домашняя колбаска (печеночно-мясная) с овощным гарниром готова. Приятного  аппетита!!!