• Белок яичный (для смазки) - одна штука
• Масло оливковое - три столовых ложки
• Морковь (отварная, у меня три штуки - 450 грамм
• Сливки (у меня 10%) - 50 миллилитров
• Лук репчатый - три штуки
• Огурец (для украшения) - одна штука
• Филе курицы (пропущенное через мясорубку, блендер) - 450 грамм
• Чеснок -

Заранее отварить морковь, пропустить через блендер или мясорубку филе курицы. 2. Жарим мелко нарезанный лук на одной ложке оливкового масла, чистим 2 зубчика чеснока. 3. Смешиваем филе курицы с поджаренным луком, чесноком, солью и черным перцем. Вымешиваем фарш. 4. Варёную морковь натираем на мелкой терке, добавляем манку, сливки, 2 яйца, две столовых ложки оливкового масла, соль. Перемешиваем, чтобы получилась кашица. 5. Две массы из морковки и фарша поделите поровну на две части - для будущих двух морковок. 6. Морковную массу выкладываем в форме сердца на фольгу высотой 1 см. Начинку из фарша формируем в котлетку и выкладываем ближе к центру морковного пласта и сворачиваем с двух сторон. Закрываем начинку, соединяем края. 7. Придаём форму морковки, сначала руками. Потом берём нож, и тупой стороной ножа выравниваем неровности. Должно получиться вот так! Оказалась непростая работа. 8. Заворачиваем в фольгу. Делать это нужно очень аккуратно. И закрыть все края, чтобы не вытекал сок. Запекаем в духовке 40-50 минут, при температуре 220 градусов. 9. После запекания рулетов, снимаем фольгу, перекладываем на антипригарное блюдо. Если морковный пласт отделился от филе курочки - залатайте дырочки способом, который я описывала выше, тупой стороной ножа. У меня были большие проблемы -  морковный пласт прилепился к фольге и пришлось его отдирать и опять донаращивать наши морковки. (Надо Гоше доработать рецепт). В завершение необходимо смазать рулетки взбитым белком. И опять в духовку на 10-15 минут, также при 220 градусов. 10. Этот белок спас мои морковки. Он стянул их, сделал их более плотными и яркими. Румяные морковки украшаем пучком укропа. Я их положила под рулетки. Фигурным огурчиком, ну и калинка для цвета. 11. Работа была непростая. Но мои старания и Гошина задумка были оценены по достоинству. Муж, как и ребёнок обалдели от вида этих чумовых морковок. Всё съели. Мелкий даже чеснока не учуял. 12. Так выглядит порция!