• Фасоль (стручковая, замороженная или свежая (заранее отваренная)) - 1/2 стак.
• Карри - две чайных ложки
• Специи (Гарам масала) - одна чайная ложка
• Сливки (жидкие) - 250 миллилитров
• Лук репчатый (старый, мелкий) - одна штука
• Шампиньоны (свежие) - 300 грамм
• Горошек зеленый (замороженный или

Устроим себе небольшое путешествие в Индию, традиционным блюдом которой является КАРРИ! Для того, чтобы приготовить это блюдо нам понадобиться: подготовить куриное филе - порезать его небольшими тонкими полосками и слегка посолить. Разморозить любимые овощи. Я взяла - горошек молодой и зеленую спаржу. Также хорошо пойдет морковь, маленькие кукурузки, сладкий перец. Порезать тонкими слайсами шампиньоны. Раскалить сковородку, влить в нее масло и на среднем огне слегка подрумянить нарезанный тонкими полукольцами лук и порубленный чеснок.(Ни в коем случае, НЕ надо зажаривать лук до золотистого состояния, а лишь - слегка припустить его!!!). Когда Вы услышите характерный ароматный запах, добавить туда же курицу. обжаривать сначала на довольно большом огне минут 10, а потом убавить огонь и дать курице пустить сок - еще минут 15. Тем временем, раскалите еще одну сковороду (в моем случае,это казанок), налить в него масла и слегка обжарить шампиньоны, после чего добавить к ним размороженную фасоль и горошек. Немного терпения и блюдо будет готово - осталось совсем чуть-чуть!!! Примемся за специи - все конечно зависит от Ваших вкусовых предпочтений - кто-то любит поострее, кто-то помягче, так что пробуйте на каждом этапе добавления пряностей. помнуть, лучше недосолить или недоперчить, чем пере... ;))) Итак, добавляем одна чайная ложка гарам масалы.* 1, 5-2 чайныхл. карри. И заливаем все сливками, так чтобы покрыло 3-4 мяса. Если надо, по мере приготовления добавлять еще сливок. перемешать всё и готовить на слабом огне с закрытой крышкой (периодически размешивая) минут 15-20. Слишком долго Тушить это блюдо не стоит, иначе горошек с фасолью превратятся в кашу. Подавайте с пресным рисом или рисовой лапшой! Добро пожаловать в мою Индию! Приятного аппетита!!!