• Смородина черная - 0,5 стак.
• Свининa - 1 килограмм
• Соль
• Перец красный
• Масло растительное
• Соевый соус - две столовых ложки
• Мед - одна столовая ложка
• Чеснoк - 2-3 дол.

Моем мясо, обсушиваем бумажным полотенцем, натираем солью и красным перцем, смазываем растительным маслом, укладываем на противень и ставим в духовку (210 град) на 15 минут. В это время готовим маринад. 0,5 стаканов черной смородины растираем, смешиваем с медом и соевым соусом, выдавливаем 2-3 зубчика чеснока. Достаем мясо из духовки и тщательно обмазываем маринадом со всех сторон. Доливаем в противень 0,5 стакана кипятка и отправляем снова в духовку приблизительно на час (180 град). Периодически поливаем мясо жидкостью с противня. Тем временем можно помыть несколько картофелин, отварить в "мундире" до полуготовности. Затем разрезать его пополам и уложить на противень за 10-15 минут до готовности мяса. Приятного аппетита!