• Лук - две штуки
• Морковь - две штуки
• Перец черный
• Рис - 1 стак.
• Фарш мясной (свиной ) - 1 килограмм
• Капуста - 1 вилок
• Сметана - 200 грамм
• Томатная паста - 100 грамм
• Лавровый лист

Из кочана капусты вырезаем кочерыжку и опускаем в кипящую воду. По мере готовности капустные листья вынимаем из воды, обрезаем утолщенное место. Готовим фарш: рис отвариваем, лук и морковь обжариваем, соединяем, добавляем сырой мясной фарш, соль, перец, обязательно стакан жидкости (воды или молока), вымешиваем. На подготовленный капустный лист кладем ложку фарша и заворачиваем конвертиком. Подготовленные голубцы заливаем бульоном и протушиваем на слабом огне 30-40 мин. Готовим соус: сметану смешиваем с томатной пастой, доводим до вкуса и заливаем голубцы соусом, провариваем 15 мин под крышкой. Снимаем крышку и ставим в духовку на 10 мин, чтобы подрумянились. Подаем горячими с соусом.