• Филе куриное - 0,5 килограмм
• Специи
• Соль
• Майонез - три столовых ложки
• Яйцо - две штуки
• Мука - 2-3 столовых ложки
• Лимон

Филе помыть и порезать небольшими кусочками. Посолить, добавить специи для курицы и сбрызнуть лимоном. Перемешать и хорошо помять руками. Взбить яйца, добавить майонез и хорошо перемешать. В получившийся маринад выложить порезанные кусочки и перемешать. Оставить на 2-3 часа, чтобы филе хорошо промариновалось. Однако, если не хватает времени и гости уже на пороге, пришел голодный муж или дети просят покушать, дать постоять хотя бы минут 20. Добавляем муку и перемешиваем. Вообще-то, по правилам, надо брать каждый кусочек с маринадом, обвалять в муке и опять опустить в маринад, и только после этого выкладывать на разогретую сковородку. Но я всегда добавляю туда муку, перемешаю и уже рукой беру кусочек с получившимся тестом. По-моему меньше возни, а результат тот же Жарить с обоих сторон до готовности. Я когда переворачиваю на другую сторону, накрываю крышкой и жарю пару минут, чтобы филе хорошо прожарилось. Подаем с любым гарниром. Мы на гарнир очень любим салаты из овощей. Приятного аппетита!!!