• Апельсин (цедра и сок от 1-го, 2-ой для украшения) - две штуки
• Варенье (апельсиновое) - одна столовая ложка
• Специи (соль, черный перец - по вкусу)
• Томатная паста (+ 200 миллилитров воды) - четыре столовых ложки
• Помидор - две штуки
• Ребра свиные - 1 килограмм
• Перец чили (по вкусу)
• Чеснок - 4-5 зуб.

Сначала сделаем маринад: смешать томатную пасту с водой, вареньем/конфитюром, солью, черным перцем и чили. С одного апельсина натереть на терке цедру (добавить в маринад) и выжать сок ( четыре столовых ложки сока добавить в маринад). Свиные ребрышки разрезать на отдельные ребра, обжарить на сухой сковороде со всех сторон и сложить в маринад. Пусть постоят минут 30. Затем выкладываем ребрышки в форму для духовки, посыпаем мелко нарезанным чесноком и помидорами, заливаем маринадом из-под ребрышек. Ставим в холодную духовку, включаем на 200*С и запекаем 1ч.15-1ч.30 (зависит от духовки). Готовые ребрышки подаем с зеленым салатом, дольками апельсина, чесночным багетом. Очень вкусно! На "Поваренке" из 40 рецептов приготовления ребрышек нашла только один подобный (одинаковые основные продукты - свиные ребрышки и апельсин )