• Специи (соль, перец черный)
• Яйцо (1 сырое - в фарш, 5 вареных) - шесть штук
• Лавровый лист
• Фарш мясной (из свинины) - 500 грамм
• Лук репчатый - одна штука
• Картофель - одна штука

отвариваем яйца, очистим их и дадим остыть займемся приготовлением фарша: мелко нашинкуем лук (можно пропустить через мясорубку) натрем на терке картофель смешаем все ингредиенты с фаршем, добавим соль, перец и яйцо, перемешаем до однородной массы "закутаем" отваренные яйца в фарш так, чтобы получились шарики и яйцо полностью было укрыто фаршем. Обжарим получившиеся шарики на сковороде на большом огне, чтобы фарш покрылся легкой корочкой обжарив шарики со всех сторон, кладем их в кастрюлю и зальем кипятком. Стараемся заливать воду так, чтобы она не попадала напрямую на "глаза", иначе они могут развалиться. Добавляем специи, соль, лавровый лист - для получения бульона. После закипания оставляем под крышкой на медленном огне на 15 минут Подаем, разрезав "глаз" пополам. В качестве гарнира идеально подойдет картофель или рис. Приятного аппетита!!!